从秦川牛肉到特色果蔬，从“三趟快车”到智慧监管，港澳市民买得放心、吃得放心——陕西的味道来到港澳餐桌上
4月2日一早，香港旺角市场人头攒动，生鲜摊前排起长队。 “今天补了秦川肉！肉质细嫩，非常适合上炉烹饪！”香港居民李静在排队等候的过程中与邻居聊天，笑着说道。摊位上刚切好的幡川牛小腿上架一小时就被抢购一空。不远处，铜锣湾超市的宝鸡猕猴桃专区和商洛蔬菜专区也挤满了顾客，到了中午，新鲜果蔬所剩无几。这种轰动一时的场景销售每天都在“上演”。从昨天鸣笛的“三趟特快列车”从半个多世纪前到如今依靠智慧监管直接保护三秦珍品输港澳，西安海关一代又一代海关官员继承了“勤勤恳恳、源源不断”的接力棒，全心全意守护着供港澳的“菜篮子”和“肉箱”。最重要的是，对港澳活牛的稳定供应，是陕西省与港澳友好关系最具体、最鲜明的证明。作为对港澳活牛供应的重要来源地，陕西省于20世纪80年代末正式启动对港活牛供应业务，并逐步建立了独立完整的保障体系。采用直达路线，以陆路运输为主，满载活牛的卡车从陕西省出发，长途跋涉30至40小时，然后运至深圳港，效率高顺利清关并进入香港。 “去年，香港食物环境卫生局到访陕西，对在香港注册的陕西省活牛养殖场进行了现场检查，从养殖环境、饲料配比到防疫消毒流程等各个环节都进行了仔细检查。”西安海关动植物检疫处处长刘占元说。看到陕西正裕源养殖有限公司的养殖场，不仅专家装备齐全，而且每头牛都有完整的追溯档案，与海关“日常监控+预检+人工智能售卖+现场装车监管”无缝衔接，刘占元多次对检查组点赞，坦言：“有这么严格的标准，香港市民可以放心。”目前，陕西省是港澳地区的所在地。九个注册饲养场是b正在六个城市建立供应进口牛的工厂。秦川牛肉是优质牛肉，大理石纹路清晰，已成为香港优质牛肉市场的“热点”。这种肉不仅是高级餐厅不可缺少的食材，也是人们餐桌上的主食。 2025年，陕西将共供应香港秦川牛肉3,528头，较上年增加21%。比内部销售增加值高出30%。这一价值近亿元的产业，不仅带动了陕西畜牧业生产，也丰富了农民的腰包，形成了“以贸促产”的良性循环。目前，陕西省牲畜供港已连续25年取得“检疫零违规、安全零投诉”的优异成绩，并以实力赢得了市场的信任。除了优质牛肉，三秦的特色水果和蔬菜在港澳市场也吸引了不少粉丝。香港居民陈宝怡是宝鸡猕猴桃的狂热粉丝。 “宝鸡猕猴桃又大又甜，咬下去汁水就流出来了，比国外进口的要划算很多，每次上架我都要买四五盒。”他说。目前，陕西省注册出口果园573个，面积约55万亩，为注册产品。品种涵盖苹果、梨、猕猴桃、柑橘、葡萄、枣子等16个类别。此外，在港澳地区注册了28个蔬菜种植基地，面积约3万亩，形成了稳定的供应矩阵。 2025年，西安海关监管对港澳水果供应1915吨，货值20.34亿元，分别比上年增长52%和29%。它还供应了750吨蔬菜向港澳地区出口价值410万元人民币。陕西鲜脆嫩的果蔬一年四季都是港澳市场的“应季惊喜”。面对新形势，西安海关主动探索变革，推动对港澳供应保障能力迭代提升，逐步拓展家禽、农产品加工品等新品类。其中，陕西某鸭肉企业通过香港推荐注册，成功进入香港市场。同时，海关精准对接港澳官方要求，引导企业建立标准化生产体系，鼓励更多陕西农产品从“合格供应”升级为“优质供应”。澳门太保花卉市场的生鲜区总是摆满了售卖南澳农产品的固定摊位。陕西省。 “商洛的高山药粉筋道又软，老花汤特别香。宝鸡生菜脆软甜，简单煮一下就很好吃，我每天都买。”正在采摘蔬菜的澳门市民陈大爷抓起一把生菜，笑着说道。据摊位经理郑杰介绍，每天从陕西运来的新鲜蔬菜一早就摆在店里，下午就卖完了。鲜冷的秦川肉是很多居民的最爱，节日期间必须提前订购购买。今年1月，西安海关还深化与香港雄丰红等港澳核心供应企业的供应链合作，发布生产养殖、检疫监管、冷链物流、终端销售等各环节数据。每一批供应港澳的产品都经过检验、控制和处理从田间到货架，让港澳市民买得放心、吃得放心。 “从‘三趟快车’到智能监控，改变的是技术手段，但不变的是最初的保供目标。”刘表示，西安海关将深化与香港食物环境卫生局的合作，继续谱写保障民生的感人故事，让这份跨越山海的“新协议”变得更强、更长久。 （媒体记者 陈晓）