海报新闻记者 李金山 报道 近日，一种名为“黑珍珠”的草莓走俏水果市场，成为一种新水果。 “草莓300元一斤”的话题成为热搜话题，有网友调侃为草莓界的“富贵黑美人”。记者采访盒马市相关负责人时获悉，黑草莓品种为珍红美菱，是从日本引进的品种。价格高是因为产量低，运输损失多。最近，她因为与众不同的外貌和甜美，突然在社交媒体上走红。深受年轻消费者的喜爱，销量猛增。在该店的产品平台上，黑草莓每支的售价超过300元。记者在电商平台上搜索时发现，半斤黑草莓动不动就能卖到几百元，而一些“自产自销”的“精选大果”售价300元。据电商客服介绍，黑草莓又名深红美人草莓，分为A+、A、B级，不同等级甜度、个头也不同，其中A果特别大，经过分选检验后，价格会相对较高。据人民日报健康客户端介绍，黑草莓属于小众品种，国家开发刚刚开始，种植面积很小，市场供应量始终偏低，部分原因是“物以稀为贵”的市场规律和部分卖家的炒作，导致价格暴涨。记者走访盒马鲜生门店时，冰箱里有一盒黑珍珠草莓，折算成公斤数，几乎是100元一公斤，而不是网上销售人员所说的300元。Luma专卖店主要种植在济南。盒马鲜生采购负责人米乐表示，盒马鲜生三年前就开始小规模销售“黑珍珠草莓”。销售规模逐年增加，价格较往年有所下降。但与大通传统产品相比，他们仍主要满足于“新闻浏览、送礼、社交、分享”等中高端体验式消费。 milo 再次指出，除了外观差异之外，黑草莓还具有品种特有的好处。 “与传统的红草莓相比，它们的酸度较低，平均含糖量高出约2度，硬度更大，口感更好。”需要注意的是，目前黑草莓的市场价格参差不齐，波动较大，最终销售价格也相差较大。 Milo指出，一方面是因为产品上市初期，货源紧缺，联动度高。成本导致价格上涨。另一方面，从整体供需关系来看，黑草莓仍属于“稀有品种”，销售渠道之间产品定位的差异影响了最终价格。例如，一般市场与奢侈品商场的销售价格存在一定差异。他表示，盒马一直以来降低尝鲜门槛，让优质产品以更合理的价格到达全国消费者的餐桌上。同时，基于盒马成熟的供应链，分散采购，尽可能缩短运输距离，减少损失。例如，山东省的产区供应北京、济南等城市，江苏省的产区供应华东地区的河马店。对于未来的价格走势，米洛表示，黑草莓的亩产要低很多与传统草莓相比，成品的稳定性也不同，因此栽培技术更加先进。种植成本较高，因为其复杂，需要更先进的温度、光照、水、肥料等管理，短时间内很难大幅缩小与常规草莓的价差，更难以替代传统品种。
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