“两个西红柿10块钱”、“一个鸡蛋几乎值一个西红柿的价格”。近期，全国西红柿价格大幅上涨，引起市场高度关注。为什么西红柿变得这么贵？其他蔬菜的价格也会上涨吗？记者就消费者关心的话题进行了采访。记者近日走访北京多家超市和菜市场发现，“实惠”或“特价”番茄的批发价在每串5至7元之间，而包装好的番茄价格在每串10至18元之间。 “我家一般都是在网上买草莓番茄，以前7、8元一串，最近价格涨到了13、14元。”家住北京的谭先生说：2026年1月15日，北京某小区一超市底层，西红柿售价10元一个。据农业农村信息中心数据显示，平均2026年1月1日至16日西红柿批发价格为每公斤8.61元，较2025年1月的每公斤4.76元同比上涨80.9%。“这波西红柿涨价潮其实从去年下半年就开始了。”研究员张静告诉记者。中国农业科学院农业信息研究所副研究员。 2025年上半年，由于上年利润强劲，农民普遍扩大番茄种植。由于市场供应充足，当时西红柿的收购价格大幅下降，有的地区甚至出现了废弃西红柿的情况。他说，去年上半年市场低迷，挫伤了农民种植西红柿等蔬菜的积极性，一些农民减少了种植面积。此外，下半年，由于北方主产区持续降雨，番茄产量进一步减少，价格持续走低。增加，导致市场状况发生逆转。西红柿被认为是喜温喜光的作物，其产量和质量在很大程度上取决于天气条件。中国蔬菜协会秘书长、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员柴利平解释说，2025年夏至秋季北方持续降雨，导致田间积水，导致当时种植的西红柿被淹、根部受损。 10月以来，山东等地受长时间阴雨、日照影响，番茄坐果率有所下降。 “气候变化正在影响北方露地番茄的产量，明显下降，而低温、光照不足导致果实生长减慢，成熟期延长，生理病害增多。山东省露地番茄，预计去年10月至11月上市，目前增长缓慢，正在形成“品种”。市场还得靠蔬菜“以前从南到北的运输，进一步增加了总成本。”张静说。 2026年1月15日，北京一家超市出售多个品种的西红柿。不少消费者担心番茄价格是否会继续上涨，市场情况如何？专家预计，这波番茄价格大幅波动将持续到今年3月底，此后番茄价格将出现季节性下跌。 “一方面，未来春节假期较长，商家在春节前的采购会更加积极，尤其是对优质番茄的需求。另一方面，蔬菜从南方运到北方，比如四川攀枝花、云南元蒙等地，基本上都比较困难。不过，目前的拉尼娜现象尽管当地的冬番茄已开始出现在市场上，但预计春季情况仍将持续。北方设施农业保温成本和跨区循环防冻液成本居高不下，为价格提供有力支撑。“目前番茄价格上涨主要是气候原因，而非季节性或周期性波动。”张静表示。胡萝卜和大白菜等农作物也受到气候变化的影响。农民应该理性应对这波涨价潮，而不是盲目跟风扩产。担心。 （来源：新华社）
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